? 多地探索“美食+文旅体” 特色餐饮，不但知足舌尖(大数据视察·暑期消耗) 7月30日召开的中共中央政治局聚会强调：“深入实验提振消耗专项行动，在扩大商品消耗的同时，培育效劳消耗新的增添点。” 民以食为天，餐饮消耗是效劳消耗的主要方面。暑期，面临需求个性化、多元化的趋势，多地着力提升餐饮效劳品质，探索“美食+文旅体”，增强业态融合、场景立异，为暑期消耗增添动能。 河南洛阳 美食+街区 品出文化味 暑期，河南洛阳市十字街夜市熙熙攘攘。青石板路、古板门楣古风古韵，一串串大红灯笼高高挂起，小吃摊的吆喝声此起彼伏。 “面筋卷饼、炒凉粉、浆面条……种种小吃都想尝尝。”来自广东中山市的游客宋歌身着汉服，准备拍一张与美食同框的纪念照。 十字街位于洛阳市老城区西大街、东大街、南大街和兴华街的交会处，热闹繁华，是洛阳市的主要商业区之一，吸引大宗游客前来逛街购物。在这里，历史韵味与美食香味交织在一起，200多种特色小吃发动日均客流量达1万多人次，节沐日则凌驾3万人次。 “这里文化气息很浓，吃起美食来都以为更有滋味。吃了一起，我最喜欢洛阳水席。”宋歌说。非遗美食洛阳水席，相传始于唐朝，是一种拥有24道菜肴的特色宴席，热菜均有汤汁，吃完一道再上一道，如流水一样平常一直更新。其中的牡丹燕菜，将萝卜切丝摆盘，宛若盛开的牡丹花，兼具颜值与鲜味。 “洛阳人爱喝汤，许多人习惯早上喝牛肉汤，晚上喝不翻汤。”十字街夜市总司理郭锐说，尚有羊肉汤、豆腐汤、小碗汤等都值得一试。 “在十字街周边有许多汤馆。一定要尝尝洛阳古板名吃不翻汤，配上不翻饼，酸辣爽口。”在刘记不翻汤门店，谋划者刘峰正忙着招呼食客。 吃得开心，更要吃得定心。十字街夜市一连举行刷新升级，所有摊位统一定制可密闭移动厨房车，配备水池、冰箱、紫外线灯、油烟净化装备、消防器材等。今年年头，街区摊位离别煤气，所有用电。别的，街区按期替换灯柱、花箱等设施，为消耗者打造雅观、恬静、清静的餐饮消耗情形。 四川绵阳 美食+田园 感受农家乐 四川绵阳市青松村桂家湾墟落印象农旅基地内，菜园绿意盎然。茄子油亮、辣椒鲜嫩、黄瓜青翠，种种应季蔬菜令人目不暇接。 绵阳人张华，每当想吃农家菜的时间，就和家人往这山里赶。在菜园，她一手拎篮子，一手摘茄子，“在菜单上瞧见烧椒茄子这道菜，就过来现摘，肯定吃着新鲜！” 前一再来，张华也都在用饭前体验了采摘。“当季蔬菜，菜园里差未几都有。要想吃土鸡，还可以上山捉。”正说着，张华又走到辣椒前，拨开叶子挑选。 掀开农旅基地的餐厅菜单，辣椒炒蛋、手撕椒麻鸡、水煮鱼片等农家菜映入眼帘。“食材基本上都来自菜园。”基地认真人桂小华说，“我们在山上有个鸡场，养了180只鸡，尚有39亩鱼塘，能让游客自己垂纶，就地尝鲜。” 桂小华在村里流转了660亩地，打造了这个农旅基地。“挖鱼塘、养土鸡、种蔬菜，一方面是做农业、做餐饮，另一方面也想让大伙儿体验农家生涯，这就跟文化旅游连系上了。”桂小华先容，“美食+田园”的模式很受接待，去年农旅基地接待游客20万人次，营业额约800万元。 为了富厚客人体验，基地还开设了烘焙、扎染等项目。烘焙坊里，香味弥漫，制作工具依次摆开。张华的女儿乐乐和其他小朋侪在先生的指导下揉面团、加馅料。随着烤箱“叮”的一声响起，热乎乎的苹果面包出炉，小朋侪们品尝起了自己的劳动效果。 “带孩子采摘、烘焙，让她亲近自然、下手干活，这比去一样平常的餐厅用饭更有意思，更有价值。”张华说。 近年来，绵阳市整适用好农文旅资源，起劲生长田园采摘、休闲农业等业态，着力立异旅游、餐饮消耗场景 ；同时，通过打造特色美食街区、推出绵阳必吃榜单等行动，使餐饮效劳的规模和品质获得提升。今年上半年，绵阳市实现餐饮收入156.2亿元，同比增添6.2%。 山东青岛 美食+赛事 发动消耗热 山东青岛西海岸新区金沙滩啤酒城内，青岛时尚体育节火热举行。 哨声响起，一场三人篮球赛画上句号。汗水未干的运发动高彦和队友们走向周围的一家餐馆。未几时，冒着热气的烤串、泛着油光的海鲜被端上桌，庆功宴正式开场。饭后，效劳员递过账单：“您是参赛运发动，可以凭参赛证件享受八八折优惠。”高彦和同伴们很是惊喜。 “今年轻岛时尚体育节，8000名运发动报名，创下新高。”青岛黄发商业治理有限公司总司理孙轶群说，“青岛时尚体育节跟青岛国际啤酒节两大IP强强联合，增进了西海岸新区资源整合与工业融合，也拉动了餐饮、住宿等方面的消耗。” 在金沙滩，西海岸新区首届沙滩排球约请赛同期举行。300余名运发动在沙滩上睁开实力与技巧的竞技，比拼强烈，喝彩一直。 近年来，西海岸新区将青岛时尚体育节、半程马拉松等赛事IP转化为生长动能，打造“美食+赛事”等多元业态，一连释放体育赛事的溢出效应。新区不但联动餐馆为运发动提供用餐折扣，更在赛事举行时代协调商务、农业等部分和相关镇街，组织开展宝山蓝莓、海青茶等特色产品展销活动，让市民游客将鲜味带回家。 “赛事火了，蓝莓也‘出圈’了！”青岛市黄岛区宝山镇宣教文卫中心认真人孙继胜先容，赛事热带来大宗游客，让宝山蓝莓成了“网红伴手礼”，摘蓝莓、吃农家宴也成了市民游客观赛之余的新选择，“今年以来，游客挺多的，消耗也很起劲，果农的钱袋子更鼓了。” 这个暑期，西海岸新区还推出多条旅游线路，串联起滨海景物、网红地标与赛事场馆，吸引观赛者踏浪听海、品尝美食，让赛事之旅升华为一场陶醉式体验。今年以来，西海岸新区已举行种种体育赛事62项，吸引24万人次加入，拉动餐饮等消耗约2亿元。 本报记者 朱佩娴 游 仪 李 蕊 《人民日报》(2025年08月08日 第 07 版)