2025-08-09 12:21:41
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? 一说到螺蛳，各人肯定会想到柳州螺蛳粉，依附着酸、辣、鲜、香、烫、爽的奇异风韵圈粉无数 。这小小的螺蛳是怎么养出来的？螺蛳从田间地头到餐桌又履历了哪些工序？ 在柳州柳江区里高镇的一家螺蛳养殖基地，村民们正在忙着从池塘里打捞螺蛳 。手艺员先容，螺蛳一年可养两季，螺蛳苗经由四个月的时间就能成熟 。 今年以来，该基地引用流动水养殖螺蛳，不但提升螺蛳品质，还提高了产量 。现在已经发动了100多位村民配合投入到养殖和加工中来 。 打捞起来的螺蛳接着会被送到批发市场举行加工和批发销售 。在柳州海吉星农贸市场，30家螺蛳加工店一字排开，店主先容，平均天天都要卖出1000斤 。除了鲜螺，螺肉经由深加工，去壳晒干后也可整袋对外销售 。据相识，在这个农贸市场，天天仅螺蛳的加工生意量就高达5万斤 。 关于制作一碗鲜味的螺蛳粉而言，整颗的螺蛳可以用来熬制汤底，螺肉也可以用作配菜，为螺蛳粉增添新鲜口感 。 据柳州市商务局的数据，2024年，柳州螺蛳粉全工业链销售收入为759.6亿元，同比增添13.4%，在天下各地遍布着4.9万家螺蛳粉实体店，预包装柳州螺蛳粉更是远销全球30多个国家和地区 。 (央视财经)
