? 入伏后高温难耐，当汗水浸透衣衫，尚有什么比得上咬一口水润多汁、甜蜜生津的时令水果，更能瞬间宽慰燥热的身心？这个季节，正是大自然慷慨送上水果盛宴的黄金时节 。从营养角度出发，推荐5种近期必吃的“水果明星”，伴您清新康健度酷暑 。 一、西瓜 一口可消暑，自然补水 营养亮点：西瓜含水量高达92%以上，是自然“补水站”，能够快速缓解口渴、增补汗液流失的水分 。并且含有富厚的番茄红素(约4.5毫克/100克)，含量远超生番茄，这种强力抗氧化剂有助于；てし裘馐茏贤庀呶Ｏ；西瓜中的瓜氨酸能在体内转化为对心血管有益的精氨酸，可辅助降低心血管疾病的发病危害；西瓜中维生素C、钾等微量营养素都能为抗暑带来很大的助益 。 食用建议：适量食用，一次1-2小片(约200-300克)即可 。冰镇虽爽，但易刺激肠胃，常温或微凉食用更佳 。切瓜的时间注重刀具与砧板清洁，要生熟脱离，用水果刀最好，切开后尽快食用，室温下勿久放，防细菌滋生 。 二、蜜瓜(如哈密瓜) 清甜又多汁，解渴润燥 营养亮点：含水量富厚，富含钾元素(约250毫克/100克)，有助于维持电解质平衡，缓解疲劳；富含β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，对皮肤和眼睛康健至关主要，维生素C含量也较可观 。 食用建议：一次食用约1/4其中等巨细蜜瓜 。其香甜风韵奇异，适合切块直接享用或制作沙拉，不过沙拉酱往往含盐和脂肪较多，建议适量食用 。另外，果肉袒露易滋生细菌，切开后应尽快食用或冷藏 。 三、桃子 含果胶富厚，润肠顺气 营养亮点：桃子可谓是“肠道友好型”水果，可溶性膳食纤维(尤其是果胶)富厚，增进肠道蠕动，辅助预防便秘 。营养素方面桃子也很轶群，含有钾、维生素C和少量β-胡萝卜素，清甜多汁，肠道肩负小，并且有益于维持电解质平衡、辅助抗氧化 。 食用建议：中等巨细的桃子一天1-2个为宜，阻止过量的糖分摄入 。食用时建议在流水下用力搓洗清洁或去皮食用 。桃毛或桃汁易引起过敏，接触/食用桃子后注重视察反应 。 四、芒果 香甜且多汁，护眼大户 营养亮点：果香迷人的芒果，营养也很富厚，含有胡萝卜素、维生素C、钾、镁、硒、膳食纤维等营养素 。芒果的钾含量约为138毫克/100克，1个大个头的芒果其可食部分可抵达400克左右，吃掉一半就能为我们增补276毫克钾，同时也能增补28毫克镁，可知足一样平常成年人天天约14%的钾需求量、近8%的镁需求量，对维持血压康健较为友好 。芒果的胡萝卜素含量更是惊人(约897微克/100克，差别品种的芒果有所差别)，约是橙子的5.6倍，对维持视力、皮肤康健和免疫力极好 。维生素C含量也较高(每100克约含20-60毫克) 。 食用建议：芒果风韵奇异，香气浓郁，除了洗清洁后直接吃，还能做成许多美食，好比芒果布丁、芒果西米露、芒果慕斯、芒果冰沙等 。平时势情和生涯中用眼较量多的人，建议常吃芒果，其中的胡萝卜素能帮我们抵御蓝光对视网膜的危险，预防夜盲症、干眼症等疾病，还具有一定的抗氧化作用 。可是芒果的升糖指数较高，糖尿病患者需审慎 。有的人会对芒果过敏，以是首次食用建议少量实验 。 五、荔枝 自然能量果，甘美醇厚 营养亮点：每100克荔枝果肉约含71.5毫克维生素C，远超苹果和橙子，具有抗氧化、增强免疫力的作用；荔枝含富厚的葡萄糖、果糖和蔗糖，含糖量高达15%-20%，能快速增补能量，适合运动后或疲劳时食用，但糖尿病患者需慎食 。荔枝还含有多酚类物质如原花青素、鞣酸等，具有抗氧化、抗炎作用 。 食用建议：荔枝的鲜味，颇受众人喜欢，但也不宜多吃，成人逐日建议食用约8-10颗(约100-150克) 。荔枝果糖含量高，过量食用易泛起上火征象，若空腹过量食用还可能引发“荔枝病”(低血糖反应) 。因此，一定注重切勿贪食太多，儿童更应减量，剥壳去核后方能给孩子食用 。 六、享用鲜味水果， 一定记得以康健为先 彻底洗濯，清静第一：流水下充分搓洗果皮(纵然去皮水果等也应先洗再削)，去除农残和污垢 。杨梅等难洗的水果可用淡盐水浸泡 。 生熟脱离，阻止污染：切水果的刀和砧板务必与处置惩罚生肉、海鲜的脱离，使用前后彻底洗濯消毒，预防交织污染 。 适可而止，莫贪凉多：水果虽好，过量食用果糖易增添身体肩负 。冰镇水果口感虽爽，但易刺激肠胃，引发不适，尤其是胃肠较为懦弱的老人和儿童 。 特殊人群，选择食用：糖尿病患者优选低升糖指数的水果(如桃子、李子等)，注重控制食用总量和食用时间；肾病患者需注重少食高钾水果(如哈密瓜)；过敏体质者小心芒果等易致敏水果 。 甘甜的水果，是大自然最名贵的馈赠 。挑选当季鲜果，掌握科学食用要领，让这份自然的甜蜜不但知足味蕾，更能化作滋养身心的康健能量 。/康健科普 作者：营养所 张妍、何丽 泉源：中国疾控中心微信公众号