? 中新社成都8月13日电 题：舌尖上的世运：“中国味”圈粉“天下胃” 作者 王利文 贺劭清 袁牟知博 红油在餐碗里轻轻晃出涟漪 ，巴拿马柔术运发动阿罗塞梅纳·雅克琳盯着碗里的红油抄手 ，先用勺子舀起一勺汤试探 ，辣得吐舌却又忍不住再尝。这样的鲜活场景 ，正在成都世运村和成都的陌头巷尾一直上演。当来自天下各地的味蕾与中式美食碰撞 ，一场跨越国界的“舌尖对话”正酣。 成都世运村餐厅的蒸汽里 ，藏着生动的舌尖对话。逐日供应的数百种餐食中 ，回锅肉、宫保鸡丁的鲜香与地中海风韵、欧陆经典菜肴交织。“龙抄手是我来成都就爱上的宝藏！”在世运村餐厅认真餐饮效劳的老挝自愿者安吉推荐道 ，除了享誉外洋的暖锅、麻婆豆腐等“美食明星” ，更多隧道外地滋味正悄然俘获“天下胃”。 泰国体操教练帕廷亚·汶亚克对此深有感伤。在成都尝到辣中带着玄妙酸甜的鱼香肉丝、焦香味层层递进的甜皮鸭后 ，他刷新了对川菜的认知 ，“和泰国川菜馆完全差别 ，这里的辣带着条理”。 世运村周边的暖锅店成了外籍参赛人士解锁“四川热情”的首选 Ｅ诩 ，差别语言的欢笑声混着蒸汽升腾。有人举着毛肚研究“忐忑不安”的涮烫技巧 ，有人把黄喉误认成“海里的神秘食材” ，尚有人特意点上特辣锅底 ，用大汗淋漓感受四川的“热辣滚烫”。 而暖锅店旁的四川特产店 ，成了这份热情的“见证者”。伙计余思函记得 ，一位美国运发动抱着成堆花椒和暖锅底料约好越日再来：“要把这刺激又迷人的味道带回家。” 餐桌之上 ，饮食方法的碰撞更添意见意义。一家中餐厅里 ，西北牛肉面的汤碗刚见底 ，奥地利手球队运发动们的眼光又盯上了刚出锅的水饺 ，褶子捏得像花瓣 ，旁边一小碟辣椒油蘸料正冒着细密的泡。用五天时间练熟了筷子的队医马丁·伦普鲍尔轻盈一挑 ，水饺稳稳落进蘸碟 ，小口咬开 ，牛肉鲜香混着汤汁迸发 ，在舌尖留下回甘 ，“我们想实验更多新鲜的美食 ，通过这些味道 ，我们正一点点靠近中国文化”。 这样的味觉探索 ，时有上演。荷兰籍体操技巧评判员鲁道夫·克洛彭布尔尝过红糖糍粑后 ，暂时“扬弃”了钟爱的小笼包：“这米做的甜食软软糯糯 ，是从没尝过的巧妙味道。” 巴拿马柔术运发动阿罗塞梅纳·雅克琳在体验多种四川滋味后坦言 ，最情有独钟的照旧麻辣味型 ，“由于它最能代表四川的热情与活力”。 餐桌外 ，零食袋里也藏着惊喜。乌克兰蹼泳选手季莫申科·叶夫赫妮娅对着辣条、瓜子等“中国零食”两眼放光 ，装满一包妄想带给妈妈：“相识一个国家 ，就得从它的味道最先。” 从世运村的一粥一饭到陌头巷尾的烟火升腾 ，各代表团成员在味蕾雀跃中读懂成都的容纳。一口口来自东方的滋味成了文化桥梁 ，让“天下胃”在鲜香里共识 ，在滋味中相知。(完)