? 许多人体检时经常被见告“血脂异常” ，常见有胆固醇超标、甘油三酯、低密度脂卵白超标等。《中国住民营养与慢性病状态报告(2020)》显示 ，我国18岁及以上住民高脂血症总体患病率高达35.6%。血脂异？赡艿贾露鲇不⒐谛牟 ⒛怨Ｈ燃膊。 血脂泛起异常 ，饮食是主要缘故原由之一。2023年12月 ，食物营养领域专业期刊《食物科学与营养学谈论》上刊登的一项主要研究发明 ，想要调理血脂 ，坚果就能起到很好的作用 ，并且差别坚果“功效”各有差别。 这些坚果调理血脂很有用 一项研究通太过析76项随机比照试验 ，评估了6种坚果对总胆固醇、低密度脂卵白(LDL-c)、甘油三酯(TG)和高密度脂卵白(HDL-c)的影响并对其排名： 降低总胆固醇效果较好的三种坚果：开心果、杏仁、核桃 ； 降低低密度脂卵白(坏胆固醇)较好的三种坚果：腰果、核桃、杏仁 ； 降低甘油三酯效果较好的三种坚果：榛子、核桃。 除此之外 ，研究发明 ，花生在提高“高密度脂卵白”(好胆固醇)水平方面很有用。 坚果的几大利益 稳固血糖 坚果中含有富厚的膳食纤维 ，能够连系水分 ，增进肠道蠕动 ，预防或缓解便秘 ；爆发饱腹感 ，延缓胃排空 ；连系胆汁酸 ，降低胆固醇 ，并起到一定稳固血糖的作用。以是 ，建议“糖友”出行随身携带一些坚果用来加餐 ，一次吃15～20克。 2019年 ，《循环研究》杂志宣布了一项哈佛大学公共卫生学院的研究批注 ，多吃坚果与2型糖尿病患者的心血管疾病爆发危害、全因殒命危害的下降有关。并且无论糖尿病患者诊断前是否有吃坚果的习惯 ，在诊断后起劲地吃坚果 ，都能使康健受益。 预防癌症 一项研究发明 ，吃坚果对结肠癌患者利益许多 ，每周至少吃2次、每次约28克坚果的Ⅲ期结肠癌患者来说 ，在6.5年的随访期内的无病生涯率提高了42% ，总体生涯率提高了57%。 别的 ，经常吃巴西坚果、腰果、碧根果等树坚果零食的女性 ，罹患胰腺癌的危险更低。 预防肥胖 有研究证实 ，天天吃一把坚果可以避免中年发福。天天只要吃约28克坚果 ，可以降低变胖的危害。研究还发明 ，在限制卡路里的饮食中 ，添加坚果与体重增添无关 ，并且体重减轻得更多。 有益心脏 一项对8.6万名女性举行的视察发明 ，天天吃20克坚果的人比每周吃少于5克坚果的人 ，患心脏病的几率要少35%。尤其是核桃、葵花籽与美洲山核桃等 ，富含抗氧化物质 ，这类物质能有用 ；ど硖灞苊庀赴鹕。 这四种坚果扔掉也别吃 泛起发霉的坚果 坚果贮存条件欠好容易霉变 ，爆发1类致癌物——黄曲霉毒素 ，若是食用过多发霉坚果 ，可能损伤肝脏 ，引起癌症。因此 ，如发明坚果外貌有丝状、绒毛状物质 ，或较为显着的霉斑 ，则应不再食用。 有哈喇味的坚果 贮存不当或长时间存放 ，会使坚果中的不饱和脂肪酸爆发酸败 ，吃坚果时若是发明有“哈喇味”“苦味”要连忙吐出来 ，并尽快漱口。 炒焦煳了的坚果 坚果中含有大宗脂肪、卵白质、碳水化合物 ，当坚果被炒焦时 ，这些原本对身体有益的营养素则最先部分转化为致癌物等。 味道太重的坚果 现在坚果的口胃许多 ，焦糖核桃、盐焗腰果、奶味花生……这类特殊口胃的调制坚果 ，若是味道太重说明过量加入糖、盐、油、香精等调料以及一些食物添加剂 ，恒久食用可能会有三高、肥胖等危害。 并且 ，过重的味道会遮蔽掉霉变、焦煳的味道 ，以是口胃越重的坚果 ，其隐藏变质的可能性就越大。