? 央广网北京8月14日新闻(记者 郑洁怡)克日 ，一则有关#羊都不吃的羽衣甘蓝被年轻人含泪买爆#的话题登勺嫦妊 ，羽衣甘蓝这一曾被羊都嫌弃的蔬菜 ，现在却在年轻人中掀起热潮 ，成为诸多茶饮品牌力推的“纤体、轻盈”神器。那么 ，吃羽衣甘蓝真能减肥 ？“甲状腺疾病患者慎食羽衣甘蓝”又是否属实 ？中国晚年保健协会膳食指导专业委员会副会长李伟做客央广网《中华名医号》栏目 ，并给出了详细解答。 羽衣甘蓝 ，吃了真能减肥 ？ 李伟体现 ，从营养学的角度来说 ，羽衣甘蓝简直是一种康健的蔬菜。它的热量较低 ，每100克或许只有33千卡的热量 ，并且它的膳食纤维含量也很是富厚 ，营养因素有维生素C、维生素K、钙、镁等。 虽然从营养学角度来说 ，它确实是一种康健的蔬菜 ，但我们不可强调它的营养价值。由于羽衣甘蓝的低GI高纤维 ，尚有深绿色的外表 ，确实与大部分年轻人所追求的“低卡减脂”理念相契合 ，以是现在许多茶饮品牌会把它添加到产品里。可是 ，我们应该关注的是膳食的平衡 ，减肥的焦点是要制造“热量缺口” ，减肥人群该思索的是怎样降低总体的热量摄入 ，怎样通过运动来制造这个“缺口”。而不是说单靠吃羽衣甘蓝就一定会瘦 ，这是不可能的。 至于为什么“羊都不吃羽衣甘蓝” ，是由于它吃起来味道较量苦涩 ，而许多茶饮品牌会在产品里添加羽衣甘蓝之外 ，还会添加一些较甜的水果 ，好比说苹果、菠萝、青提 ，还可能会添加糖。 无意来一杯 ，代表着消耗者追求时尚、康健 ，这个消耗理念是好的 ，但没有须要把羽衣甘蓝的饮品看成我们减肥的手段。 “甲状腺疾病患者慎食羽衣甘蓝”的说法是否属实 ？ 羽衣甘蓝属于十字花科的植物 ，与我们熟悉的白菜、甘蓝、油菜等是“近亲” ，其中 ，有一种物质叫作硫代葡萄糖苷 ，这种物质在植物内里较量稳固 ，可是通过我们品味 ，消化后会酿成一些代谢产品 ，其中有一种物质叫硫氰酸盐 ，会抑制甲状腺对碘的吸收。甲状腺有个主要的功效就是合成甲状腺激素 ，碘就是合成甲状腺激素的原质料之一 ，若是硫氰酸盐抑制了碘的吸收的话 ，相当于就影响了甲状腺激素的合成 ，可能会导致甲减。 也有部分甲亢患者体现疑惑：“我可不可以通过吃羽衣甘蓝来控制我的病情 ？”李伟提醒这部分患者不要这么做 ，由于硫氰酸盐会抑制甲状腺对碘的吸收 ，着实也在间接影响整个甲状腺的代谢机制。 以上是从原理上来说 ，而从现实应用来说的话 ，各人也不要去妖魔化这种蔬菜。每周吃羽衣甘蓝1～2次 ，一次吃1～2两的话 ，着实问题不大。通过对食物的加热处置惩罚 ，可以镌汰羽衣甘蓝中一些酶的活性 ，从而抑制硫代葡萄糖苷在我们人体的剖析 ，可以镌汰它对我们碘吸收的影响。