? 中新网黄山8月13日电 (韩苏原景彦荣)“这鱼 ，闻着臭 ，吃着可真香！”13日 ，在黄山学院 ，一堂徽菜制作课热闹非凡。加入“徽风探源——2025华裔大学生中国文化体验营”的32位来自美国、英国、菲律宾等12个国家的华裔大学生 ，正随着烹饪名师 ，探寻臭鳜鱼的制作神秘。 在安徽研学之旅中 ，这道奇异徽菜成为他们解锁徽文化大门的“神奇钥匙”；詹俗魑泄舜蟛讼抵 ，以“重油、重色、重火功”著名 ，臭鳜鱼更是其中极具代表性的菜品。 制作现场 ，同砚们跃跃欲试 ，从细腻改刀最先 ，每一刀都战战兢兢 ，力争匀称。接着 ，将腌制好的臭鳜鱼放入锅中 ，随着油温升高 ，鱼肉逐渐变得金黄 ，奇异香气弥漫开来。来自巴基斯坦的廖洁婷一边翻动着锅里的鱼 ，一边兴奋地说：“以前只在书籍上看到过徽菜 ，没想到自己能亲手做臭鳜鱼 ，太有意思了！” 当一盘盘热气腾腾的臭鳜鱼端上桌 ，各人迫缺乏待地品尝 ，鲜嫩的鱼肉入口即化 ，味蕾的巧妙体验让他们对徽菜文化有了更深刻的熟悉。 “这条鱼将成为我最难忘的研学影象。”西班牙华裔学生卢佳源说。若是说臭鳜鱼是舌尖上的徽文化 ，那么在宏村的鱼灯制作则是一场视觉与手工武艺的传承。 在“中国画里墟落”宏村 ，鱼灯制作课则展现了徽州民俗的灵动之美。卢佳源全神贯注地举行鱼灯彩绘：“每一片鱼鳞都要勾勒出渐变效果 ，这比我想象中难堪多。”指导先生先容 ，这种起源于明代的古板鱼灯 ，承载着"年年有余"的优美寓意。 活动时代 ，学员们还参访安徽立异馆、体验宣纸制作等。来自葡萄牙华裔学生田雅各在闭营仪式上体现：“这次的安徽之旅 ，对我来说是一段难忘的文化探索与科技发明之旅；粕皆坪５淖趁馈⒒张尚藿ǖ南改濉不杖嗣竦娜惹楹每 ，都让我深深着迷 ，让我对中国的熟悉越发立体而深刻。” “我们会成为撒播安徽文化的‘小鱼灯’。”田雅各的竣事语引来阵阵掌声。(完)